用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 鸡爪 | 10只 |
| 冰糖 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 适量 |
| 桂皮 | 半块 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 粒 |
| 干辣椒 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 香叶 | 片 |
| 腐乳 | 1块 |
猪蹄炖鸡脚的做法
给鸡爪，猪蹄洗一洗（like给自己洗手一样细致）。给鸡爪剪剪指甲，去去手心里的死皮。
凉水加入猪蹄，鸡脚，葱姜，大料，干辣椒，煮出血沫
倒掉血水，用清水洗净猪蹄和鸡爪
炒锅里加适量油，放入冰糖四五粒，熬成枣红色。放入猪蹄和鸡爪翻炒上色。加入大料，香叶，桂皮，干辣椒一起翻炒。炒出香味后，把所有食材以及调料放入小锅中加水炖煮。（有时我还会加入一块腐乳，但这次家里没有就没有放。）
炖到软烂就可以出锅啦～～～～
小贴士
华人超市里鸡爪和猪蹄都特别便宜，适合买一些动起来慢慢食用。
这个配方也可以分别炖猪蹄和鸡爪。❤️