低油少盐,纤维素高,简单易操作。想减肥的朋友不妨试一试!
用料
金针菇 | 1把 |
干豆腐(最好是薄的) | 适量(三片左右) |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
葱花 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 2个 |
糖 | 3克 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
水淀粉 | 少许 |
减肥福音:比肉还香的素焖金针菇的做法
先上主料,我们需要把金针菇分小批量地卷到干豆腐中,并拿牙签固定,如步骤二。
弄成这样就好。
下面来调酱汁,按照配料表中的用量将其混合,倒半碗凉水,将其搅匀。
酱汁搅好放到一旁。
起锅,倒入底油(少量油),文火🔥慢煎,中间可以用筷子将其翻面。煎至两面金黄即可,约3分钟。
倒入酱料,转大火烧,嫌锅干的朋友可以再加一点水,但不要加多。加盖焖3分钟,使其充分入味。
3分钟后下入水淀粉勾芡,不要勾得太厚,薄芡即可。
出锅装盘,撒上一点熟芝麻,一盘低油少盐却比肉还香的素焖金针菇就完成啦😃!快去盛米饭吧!记得多盛点儿🍚!
小贴士
1.煎干豆腐卷的时候一定小火慢煎,否则容易糊。
2.勾芡的时候不要放太多芡汁。
3.低油少盐,适合减肥的你食用。
4.有条件的最好选用皮薄的干豆腐,而不是涮牛肚的那种“豆皮”,口感是不一样的。
5.番茄酱是为了增一点鲜甜口感,最好用番茄酱而不是沙司,当然,不爱吃的朋友可以不加。