美味炖牛肉怎么做才好吃,最正宗的美味炖牛肉制作方法

用料  

美味炖牛肉的做法  

1. 牛肉切块

2. 用冷水浸泡30分钟，逼出血水后清洗沥干

3. 香料准备好，喜欢香菇味的可以准备两片冬菇

4. 牛肉放入冷水开始煮，烧开后出现浮沫时去掉泡沫

5. 直到汤比较清透为止

6. 加入香料，料酒，生抽，老抽，可以迟点加盐

7. 转为小火焖两个小时，中间时刻可以加盐，再继续焖剩余的时间

8. 美味出锅！汤可以用来做牛肉面。

小贴士

去腥很重要，直接决定牛肉好不好吃。用冷水浸泡以及开始煮极为重要，因为热水容易让肉极速收缩无法逼出血水，