食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-地中海风罗勒青酱烤鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-地中海风罗勒青酱烤鸡腿做法

如何消耗自制罗勒青酱？


做这一顿能消耗掉大半瓶！

用料  

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-地中海风罗勒青酱烤鸡腿的做法  

1. 鸡琵琶腿剔骨，洗干净，放入大盆中；一次性放入海盐、研磨黑胡椒、橄榄油、意式撒料、（可有可无的切大块的葱姜蒜），橄榄油在腌制的时候可以多撒一些；带上手套，给肉来一个全面又深入的按摩；放入保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜

2. 拿出后，均匀的码在铺了锡纸的烤盘上；烤箱可以事先预热一下；放入烤箱中层，上下温210°，先烤个十分钟让它半熟；如果你嫌油脂不够，也不要再撒油上去，待会儿我们要涂抹青酱酱料的，生酮青酱的油脂我制作的时候放了很多，油分很大，完全可以当脂肪炸弹酱料的

3. 十分钟后，拿出来，均匀的将青酱涂抹在每一块肉上，涂好后再放入烤箱，依然是中层210°，再烤十分钟

4. 十分钟后，拿出来，将肉全部翻一面，在另一面也均匀涂抹上青酱，放入烤箱往上一层，230°，烤五分钟，拿出就可以享用啦～

5. 鸡琵琶腿的肥美搭配油滋滋满是橄榄油和坚果油脂的罗勒青酱，真的是生酮相当友好的一餐了

6. 因为是地中海风，所以我腌制的时候加入了意式撒料，对比了几家觉得这个里面的香草组合最典型、最耐用、相对好吃一些

7. 祝大家低碳&生酮快乐！

小贴士

重要的几点我先写下来：
①因为此次烤制口味是罗勒青酱，因此腌制的时候的酱料只是适当即可，不能喧宾夺主
②葱、姜、蒜，本是我腌制鸡肉的时候不会放的，腌制猪肉才放，但是此次买的鸡琵琶腿，鸡骚味太重太重了，不得已没办法，为了祛味只得如此；能不放就不放，不要让葱姜蒜的香味盖过了罗勒松子的味道
③至于海盐，因为我们之前自制的罗勒青酱中已经有适量盐粉，因此盐最好也不要放太多，我们要品尝最自然醇香的罗勒松子的味道
④青酱并不需要提前腌制的时候就放入，第二天会很不新鲜而且青酱在表面面上烤制就可以啦已经很有味道，没有必要一定要入味进去，这样烤的鸡腿有种空口吃青酱的感觉，很爽

罗勒青酱真是个见仁见智的酱料，喜欢的人会觉得这餐是在天堂，比如我，吃不来的人会吃到怀疑人生，比如小孩和他爸爸；但是我相信，喜欢香喷喷罗勒青酱和肥美鸡腿肉的你一定会喜欢这样的一餐🥰