酱香蒜苔炒蛋的做法和图解,酱香蒜苔炒蛋怎么做更好吃

换个方法做蒜苔炒蛋，酱香浓郁，特别适合搭配米饭、面条食用。

用料  

酱香蒜苔炒蛋的做法  

1. 准备好食材：蒜苔、红椒、鸡蛋。

2. 把蒜苔和红椒切成小粒，鸡蛋磕入碗中，加适量盐，打散备用。

3. 锅内放油，放入打散的鸡蛋炒熟，盛出备用。

4. 锅内放油，放入蒜苔和红椒翻炒。

5. 放入2勺清水、一大勺豆瓣酱翻炒均匀。

6. 再放入1勺生抽翻炒几下。

7. 放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可关火。

8. 盛出享用吧！

小贴士

1. 蒜苔根部较老的部分记得摘除，否则影响口感。

2. 豆瓣酱是这个菜品的灵魂，不要省略。