【思羽妹的宿舍食光】
思羽妹的宿舍美食，十步以内即可完成！亲测能在宿舍实现，易上手！另外，也同样适用于租房一族和家里哟～
在我看来，宿舍美食的精髓在于简单，方便，快捷。想和大家分享这一系列我在宿舍做过的美食，告诉大家“只有一个电煮锅，能在宿舍做什么？”
希望大家喜欢：）
p.s.食谱都经过改良成为宿舍版的啦～在食材的选择上也以便捷常见为主！另外，我不喜欢太过具体的食材定量，但也会备注我做的时候的大概用量。大家可以结合实际用餐人数来拟定份量哦！
用料
| 鸡胸肉 | 适量（两人份约200g） |
| 花生米 | 适量（约20g） |
| 胡萝卜 | 适量（约半根） |
| 黄瓜 | 适量（约大半根） |
| 蒜 | 适量（2-3瓣） |
| 姜 | 适量（3-4片） |
| 葱 | 少许（可有可无） |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 少许（2勺） |
| 醋 | 少许（1勺） |
| 白糖 | 少许（1勺） |
| 淀粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许（可有可无） |
| 豆瓣酱 | 适量（约1大勺） |
| 油 | 适量 |
【宿舍版】宫保鸡丁的做法
备菜：胡萝卜、黄瓜切丁，花生米炸好备用（炸过更香脆），蒜、姜切小片，葱切段。鸡肉切丁并提前腌制好（加料酒约1大勺、胡椒粉少许、淀粉少许，拌匀腌制10-15分钟即可）。
![「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第2张]( "「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第2张")
冷锅热油，油量约铺平锅底，放入腌制过的鸡丁，翻炒两三分钟，捞出备用。
![「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第3张]( "「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第3张")
调制酱料：2勺生抽酱油，1勺醋，1勺白糖，搅拌均匀，备用。
![「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第4张]( "「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第4张")
放入少许油，加入姜、蒜片和豆瓣酱炒香。豆瓣酱易粘锅，要勤翻炒。
![「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第5张]( "「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第5张")
放入花生米、黄瓜和胡萝卜，翻炒均匀，大概炒上两三分钟。
![「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第6张]( "「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第6张")
加入鸡胸肉丁和调好的酱汁，翻炒一会儿，再加入水淀粉勾芡，约翻炒一分钟左右即可。
![「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第7张]( "「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第7张")
视个人口味加入花椒粉和葱拌匀，完成！
![「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第8张]( "「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第8张")
放一张细节图～
![「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第9张]( "「宿舍版」宫保鸡丁的做法步骤图 第9张")
小贴士
鸡胸肉丁一定要提前腌制好！
酱料也是要提前调配好！
这样煮的时候不会手忙脚乱。
豆瓣酱本身就比较咸，所以可以不用再加盐啦！
水淀粉就是水加少许淀粉拌匀，不要放太多淀粉弄成糊状哦！一点点就好！