煸炒四季豆怎么做才好吃,最正宗的煸炒四季豆制作方法

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。

在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

蔬菜类菜肴，素食食材搭配太太乐原味鲜调味料，简单的制作过程，保证了蔬菜本味，给菜肴带来最天然的味道。

太太乐原味鲜鸡鲜调味品，严选消费者身边熟悉的9种食材（鸡肉、蘑菇、小葱、白胡椒、食用盐、淀粉、打算、玉米、白砂糖），完全不含添加剂，更加天然营养，保留了食物原本纯粹的美味，注重天然、环保及营养的饮食需求。

用料  

煸炒四季豆的做法  

1. 四季豆去调两端及侧边老筋。

2. 猪肉改刀切小丁。

3. 四季豆切小段。

4. 将切好的四季豆入沸水锅中焯水。

5. 焯至断生阶段。

6. 焯完水倒出用冷水冲洗一下。

7. 冷水冲透之后颜色更加翠绿。

8. 锅里加入油，放入肥肉丁先小火煸炒。

9. 煸炒至肥肉变色，溢出多余油脂。

10. 放入瘦肉丁继续煸炒至变色。

11. 加入四季豆、蒜粒继续煸炒。

12. 加入盐、白糖、太太乐原味鲜。

13. 继续煸炒至调味均匀，最后加入少许料酒即可。

14. 最后出锅装盘，撒上熟腊肠片。

小贴士

1.四季豆一定要买新鲜、脆嫩的品种，否则影响口感。

2.四季豆一定要摘除两头老筋，对食用安全和口感都有影响。

3.四季豆在制作中一定要加热炒熟，生食四季豆易食物中毒。