用料
四季豆 | 500g |
肉碎 | 100g |
蒜頭 | 5辦 |
幹辣椒 | 3個 |
醬油 | 1湯勺 |
耗油 | 1湯勺 |
魚露 | 1湯勺 |
糖 | 半湯勺 |
水 | 兩湯勺 |
幹煸四季豆的做法
四季豆撕掉頭和尾、洗乾淨、切斜刀
蒜頭和幹辣椒剁碎
準備好醬油、耗油、魚露,糖和水
下比平時炒菜多一點的油、中小火煸炒四季豆、炒到如圖這樣、就可以先起鍋
倒少許油炒香蒜末和幹辣椒,然後倒下肉末、翻炒、下一湯匙醬油、一湯匙耗油、一湯勺魚露、半湯匙白糖、兩湯匙水、炒到如圖這樣、最後下四季豆一起翻炒
翻炒5到10分鐘、如圖這樣就可以起鍋了(要小花翻炒、不要炒焦了)