健康美味的烧豆腐的做法和图解,健康美味的烧豆腐怎么做更好吃

豆腐是养生人士的热衷食品，更是素食者离不开的美味，我个人超爱吃豆腐，在家里做一盘豆腐甚至比肉类更畅销，好吃又健康绝对非豆腐莫属，关键是做起来特别简单，零基础即可出师。基础学者不用放其他配菜，有基础有条件的可以根据个人喜好加入大白菜、包菜等入味的绿叶菜，健康好吃一网打尽。

用料  

健康美味的烧豆腐的做法  

1. 1、准备食材：务必要卤水豆腐，好的豆腐才是这道菜的灵魂。豆腐切四方小块，卷心菜切段，葱末姜末备好。  

2. 2、炒料：热锅凉油，放入大料，随着油温上升逐渐炒香，这个是出香味的关键，然后放葱姜，出香后立即倒入少许凉水，再放入酱豆腐融化。

3. 3、焖煮：待料在国内调好就放入豆腐，再放酱油让豆腐有些许颜色，再放入冷水没过豆腐，撒上少许盐，盖锅盖大火煮开，再放入卷心菜（不放菜的就直接煮豆腐），改中火盖锅盖焖煮，注意水量，不要粘锅底。

4. 4、待水收差不多即可出锅，豆腐加入盐后越煮越嫩，所以不用担心时间久。此图是没有加菜的效果。

小贴士

豆腐必须是卤水豆腐才能好吃，食材是第一位的哦！包菜是附加的，可以不放哈！炸香大料和放酱豆腐（红色腐乳）是技术核心哈😉