好吃到舔盘香辣血鸭的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到舔盘香辣血鸭做法

这应该是我从小吃到大的一道菜了吧，
爸爸是永州人，众所周知，永州血鸭是非常有名的，今天我就把我老家的名菜做法分享给大家，自己稍微根据自己口味做了一点调整，喜欢的朋友可以试试。

用料  

好吃到舔盘香辣血鸭的做法  

1. 准备好所有的原料

2. 起锅烧油把八角桂皮，蒜瓣，姜片爆香

3. 加入鸭肉翻炒一下，再把碗里的干辣椒，蒜瓣，生姜片下进去

4. 加入白胡椒粉，生抽，老抽，鸡精，翻炒均匀。

5. 鸭肉炒至焦黄色的时候加入开水末过鸭肉，关中小火，盖上盖子焖。

6. 中小火焖20分钟后加入扁豆和新鲜的辣椒🌶️，不喜欢扁豆的可以不加，继续翻炒一下。

7. 等辣椒和扁豆炒软后加入新鲜的鸭血上色，不停的翻炒。上色。

8. 装盘出锅。

小贴士

血鸭中的配菜可以根据自己喜欢来调整，我爸不喜欢加扁豆，喜欢加点炒花生，也很香，我喜欢吃扁豆，感觉清爽点，大家根据自己喜欢来做。