好吃到舔盘的辣炖鸡块的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到舔盘的辣炖鸡块做法

焖锅怕糊锅？大盘鸡里面只有土豆？黄焖鸡只有香菇？可以直接炖起来。不论是拌面还是拌饭，都是一绝。辣辣的汤汁加上沙沙的土豆与胡萝卜，营养又好吃。下雨天，冬天，来上这么一锅，满满的幸福感。

用料  

好吃到舔盘的辣炖鸡块的做法  

1. 葱姜蒜切好，鸡块提前解冻（时间充裕的可以用料酒，葱姜提前腌制）。土豆，胡萝卜，辣椒切滚刀块，香菇切花刀或者块，备用。

2. 鸡皮下锅炒出油，加入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。加入鸡块，八角，干辣椒，料酒，生抽，蕃茄酱，蚝油，老抽，盐，翻炒。

3. 加入所有蔬菜放进去翻炒（蔬菜可用油煎一下，会更香）直到调料粘裹均匀。

4. 加水，我因为要拌面所以加了两碗水。如果想吃稠一点汤汁拌饭加一碗水。炖开，20到30分钟左右。

5. 熟了之后加入年糕再炖5分钟。这时候也可以大火收汁，然后放入香芹。

6. 撒上葱花香菜白芝麻，开吃。

小贴士

1.喜欢吃辣还可以加小米椒
2.所有蔬菜都可以放进去炖