简单、快手却好吃到舔盘的～酸辣椒烧鸡!的做法步骤及图解,美味正宗的简单、快手却好吃到舔盘的～酸辣椒烧鸡!做法

这道菜是我们家经常会做的，真的特别好吃，酸辣椒就是菜场的咸菜摊上卖的那种，酸酸的，也不会很辣，也可以用超市卖的那种瓶装的泡野山椒，那个会比较辣一些，烧的时候可以加些泡椒水进去，味道会更好，酸辣椒的味道融合到鸡肉里，吃多了也不会腻，开胃又下饭!

用料  

简单、快手却好吃到舔盘的～酸辣椒烧鸡!的做法  

1. 鸡剁小块，酸辣椒切块，姜切丝蒜切碎干辣椒切段备用

2. 热锅冷油加入姜蒜干辣椒爆香

3. 倒入鸡块翻炒，炒到没有水分，鸡油都炒出来

4. 这个时候就可以加入酸辣椒了，翻炒一会儿后，加入料酒、盐、老抽、生抽、胡椒（味精留到快出锅的时候加）

5. 加完佐料翻炒一会儿后加入清水，水的量可以稍微加多一点，鸡肉需要多焖一会儿，这个时候可以开中小火盖上锅盖焖，大概焖个二十多分钟 ，水分差不多快收干的时候加入味精，翻炒一下就可以出锅了

6. 这种做法我觉得特别简单，不需要过多的食材，重点是还好吃，特别下饭，酸辣椒吃起来也特别香，汤汁也不能放过，拌饭吃😄