小炒鸡丁，快手家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的小炒鸡丁，快手家常菜做法

青椒炒鸡丁香辣、开胃，非常好吃。 做起来也非常简单，几分钟搞定。

用料  

小炒鸡丁，快手家常菜的做法  

1. 准备鸡胸肉200克，青椒2个，二荆条3个，红柿子椒1/4个，蒜3瓣，干红椒5个，小米辣1个，花椒20粒。

2. 鸡胸肉切成丁放入碗中，青椒红椒分别切成小块，二荆条切成小段，蒜切成薄片，干辣椒洗一下切两段去籽。

3. 海鲜酱油半勺加入鸡丁碗中。

4. 加入蚝油20ml。

5. 加入五香粉、白胡椒粉少许。搅拌均匀。静置5-10分钟。

6. 大火起锅烧油，油6成热时加入蒜片爆香。

7. 蒜变成金黄色时，加入干辣椒、花椒翻炒两下，加入腌制好的鸡丁翻炒。

8. 炒至鸡丁变色时，加入青椒红椒翻炒，加些水淀粉翻炒均匀，加入盐、鸡精调味出锅。

9. 装盘。

10. 又麻又辣又香的小炒鸡丁做好啦！

小贴士

1. 干辣椒用水洗一下，可避免炒糊。
2. 这道菜要大火、快炒。
3. 水淀粉用小半碗水加一小勺玉米淀粉搅拌而成。
4. 二荆条是四川的一种细长辣椒。