超浓香下饭De🍅🥚西红柿炒鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的超浓香下饭De🍅🥚西红柿炒鸡蛋做法

西红柿🍅🥚炒鸡蛋应该是最家常的一道菜，虽然都是简单的食材但合在一起却有了不平凡的味道，加点小葱的调和变得更有韵味～

应该没有人会拒绝这道菜，从小吃到大也不会觉得腻…酸甜的口感清爽不油腻，吃着身心也很舒服，出去旅行吃不惯当地食物就会吃这道菜

在家想做的好吃还是需要一些小技巧的，比如怎么让鸡蛋变得更滑嫩？
怎么做出更浓香的汤汁？掌握一些小方法厨房小白也能做出更美味的西红柿炒鸡蛋，一个人在家时米饭🍚配🍅西红柿炒鸡蛋，就刚刚好🥢～

用料  

超浓香下饭De🍅🥚西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 1⃣ 食材准备：
     西红柿洗干净备用
     小葱3根洗干净切葱花
     鸡蛋

2. 2⃣让西红柿变得更浓香秘诀：
   这道菜很容易炒得要么太水，柿子还有点生生的味道，要么会太干没有了汤汁。如何做的刚刚好呢，既保留汤汁又有浓香的口感
   
   📌 那就是分开切西红柿
   一个切小丁  一个切滚刀大块  分开下锅炒‼️

3. 3⃣炒鸡蛋
   如何让鸡蛋变得滑嫩：就是打散鸡蛋液时加点牛奶🥛，一点点就好一般加半个蛋壳的牛奶，再撒点胡椒粉一起打散
   
   打散后中火🔥热油，油热以后倒入蛋液，成型滑散乘出备用（不要炒过七八分熟就好，因为一会儿还要入锅一次）
   

4. 4⃣放入西红柿炒
   用刚炒完鸡蛋后锅里剩的底油炒香小葱 ▶️ 先放入 “小的西红柿丁” （中火炒出西红柿的水份成西红柿酱的感觉）
   
   倒点料酒后 “ 再放入大的西红柿块 ” ▶️ 稍微出水后加入番茄酱 ▶️ 加入刚刚炒过的鸡蛋一起炒均匀 ▶️ 最后加入盐糖白胡椒调味，就可以出锅啦

5. 找到了家里的古董小碎花盘子，应该有二十多年啦，用来盛这道菜感觉很搭，质朴有风味

6. 有时候吃了过于复杂的食物，会失去味觉与感知能力，会需要简单的饭食唤醒味觉的敏感，越长大学会喜欢简单纯粹的事物，喜爱的食物也是如此🥢～

小贴士

🍅   
    西红柿跟鸡蛋虽然
    都是简单的食材
    但合在一起却有了
    不平凡的味道
    彼此独立
    却变得更有韵味
    两个人的结合也应该
    是这样的关系呀
    不要试图改变对方
    原本的模样……