板栗与鸡肉的结合,味道可以说是很不错了,老人小孩都爱吃!
用料
琵琶腿 | 4个 |
板栗 | 半碗 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1段 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 4个 |
大蒜 | 5瓣 |
生姜、小葱、冰糖 | 适量 |
家常板栗烧鸡,汁香味浓又软糯,越吃越香的做法
1、鸡块斩小块,冷水下锅加1勺料酒+1小把葱结+2片姜片焯水捞出沥干;
2、另起锅倒适量油,放入1勺冰糖炒个糖色,放鸡块炒均匀,放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜、姜片炒香;
3、加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+半勺食盐翻炒均匀;
4、倒入适量水,跟食材差不多齐平,倒入板栗,煮到水分收差不多即可。
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