豆角炒羊肉怎么做才好吃,最正宗的豆角炒羊肉制作方法

一九年十月一。
新手女司机蹭了邻居大大的车，大大夫人给我引荐了一个很会开车的小伙伴儿。其人是野生大厨里最会开车的，滴滴司机里最会做饭的，这个豆角炒羊肉是我和其偷师的。

冬天，是暖暖的羊肉季节啊。

用料  

豆角炒羊肉的做法  

1. 摘豆角洗净切丝备用
   
   葱切两片备用
   
   花椒干辣椒剪段备用
   
   羊肉垂直纹理切成片，加入一茶匙胡椒粉、一勺料酒拌匀腌五分钟备用

2. 开火锅中倒一茶匙植物油，将肥羊肉放入锅中，小火炸焦，油渣捞出扔进垃圾桶。
   
   小火放入花椒干辣椒炸香后捞出扔进垃圾桶。
   
   你得到了香气四溢的羊油大约两汤匙。
   
   火开大烧热油下羊肉翻炒，红肉百分之七十变白时倒入两汤匙酱油，炒匀下豆角。
   
   巴拉巴拉
   
   豆角变绿后加盐添水（以不开盖也不粘锅为度）盖盖。
   
   焖三四分钟。
   
   开盖锅边淋少许酱油出锅。
   
   
   

3. 可以成为浓郁又清新的宴客菜。

小贴士

可用植物油完全替代羊油。

一份咸一份鲜，我猜这个菜淡了不好吃。