上班族做饭的要求：快速做一桌还不错的饭！晚上的时间有限，一直在寻找不用花太长时间就能烹饪好吃的家常菜，这道菜不错！
用料
| 豆角 | 300g |
| 肉末 | 250g |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 10片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
豆角炒肉末的做法
豆角洗净切段，锅中烧热水，加点油，沸腾后讲豆角放进去焯一下，待水再次沸腾后捞出沥干。
焯水的时候，可以将葱姜蒜切末，备用。干辣椒段也掰段。
另起一个锅，倒入油加热，将葱姜蒜末倒入，翻炒出香味倒入干辣椒段，继续翻炒，倒入肉末，打散。
加入料酒翻炒一会儿，然后再加入蚝油1勺、酱油1勺，白胡椒粉适量，翻炒。
倒入焯过水的豆角，翻炒，再加点酱油提鲜，即可出锅！