肉末长豆角怎么做才好吃,最正宗的肉末长豆角制作方法

豆角是地地道道的夏天时令菜，记得爷爷种的豆浆长起来像野草一样，每天边吃边长也吃不完。

用料  

肉末长豆角的做法  

1. 豆角切断洗净，也可以用手掰。

2. 热锅热油下蒜煸香。

3. 加入干辣椒和肉末煸香。肉末可以多加点，我是家里不够了。

4. 加入适量酱油调色。

5. 倒入豆浆大火煸炒五分钟，需要不断的少加点水。如果油多可以把豆角过热油炸一下，然后下锅炒。

6. 加盐和鸡精调味后即可出锅。

小贴士

1、豆角炒起来比较难熟，如果可以过油炸一下比较好；2、肉末可以多点，要剁碎；3、望湘园的这个菜是过油的，到一般家里还很少这样奢侈。