家里有几个茄子放了两三天还没有吃,我想那就拿来做蒜茄子吧,原料做法都超级简单,一个比较下饭的家常小咸菜。
用料
茄子 | 4个 |
葱 | 2根 |
香菜 | 一把 |
大蒜 | 1头 |
盐 | 适量 |
味精(不喜欢的可以不放) | 一小勺 |
辣椒 | 2根 |
家中必备开胃小咸菜之蒜茄子的做法
茄子洗干净,切开蒸熟。切开熟的更快
蒸茄子的时候准备一会要用的材料。
切碎备用。
这就是制作蒜茄子的所有调料了,是不是很少~
准备好以上的东西,茄子也蒸好啦,现在关火晾凉,一会做。
准备一个保鲜盒,底下铺上一层盐,把茄子像图片这样码上去,撒盐,然后吧葱蒜辣椒铺上去。
就这样一层一层的铺吧😄就这么简单!想吃点小咸菜的可以试试哦~
小贴士
腌好了放冰箱里密封保存,在最上层也要撒一层盐,第二天就可以吃了。