买来了鲜鲅鱼,趁鲜做盘红烧鲅鱼,酱汁可以蘸饼吃呦👏
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
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用料
鲅鱼 | 1条 |
葱姜蒜 | 每样准备一点 |
蒸鱼豉油或生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
小婷食光.红烧鲅鱼的做法
葱姜蒜准备少许
锅内倒入适量油,放葱姜蒜爆香
放入已过油的鱼
加入蚝油和生抽,糖
第一次放醋
加入开水,水量刚到鱼的一半位置即可,炖大约四五分钟。
出锅前第二次加醋。
小贴士
腌制和烹饪过程中不需要再放盐了,感觉这个味道已经很浓郁了。