之前在一家台湾菜吃过，感觉不错，心血来潮想吃，就实践了
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 九层塔 | 一把 |
| 姜 | 四片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄冰糖 | 2颗 |
| 大葱 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 青椒 | 1个 |
零失败的三杯鸡做法的做法
准备九层塔，洗净待用
![零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第2张]( "零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第2张")
准备葱姜蒜，辣椒辅料(辣椒点缀)
![零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第3张]( "零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第3张")
鸡腿切段，去掉脂肪和皮，放在清水浸泡十分钟(水里放姜片去腥味)，起锅烧水放入姜片，待水沸腾后放入浸泡好的鸡腿，微微变色即可捞出，凉水冲去浮末
起锅烧油，滑锅，热油放入葱姜蒜爆香，放入滤干水分的鸡腿，煎炒两分钟，放入老抽，生抽，炒均
![零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第4张]( "零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第4张")
添温水没过鸡腿，放部分九层塔，小火煮二十分钟
![零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第5张]( "零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第5张")
放入所有辅料，九层塔开始炒拌收汁，放盐，香油出锅
![零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第6张]( "零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第6张")
装盘
![零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第7张]( "零失败的三杯鸡做法的做法步骤图 第7张")
