平时上班工作忙,但是下班后又想吃道硬菜。简单易学的土豆炖牛肉做起来。🍻🍻🍻
用料
牛肉一块 | |
土豆 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
盐 | 3克 |
冰糖 | 5块 |
蚝油 | 1勺 |
味极鲜 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
土豆炖牛肉 家庭简易版的做法
牛肉浸泡6个小时,切块
冷水下锅,加料酒、葱、姜。大火烧开
漂出白沫后温水冲洗出来
准备葱 姜 香叶 八角 冰糖 土豆切块
油烧开后加入冰糖 炒出糖色
把材料及牛肉加入锅后,大火翻炒。
加入土豆,继续翻炒。
加入热水,漫过土豆及牛肉。烧开水后转小火炖40分钟。或者加入高压锅后20分钟。完美出锅,撒点香菜。就可以开饭啦!
🍻🍻🍻
小贴士
1:可适量加点醋
2:冷水冒,漂出白沫。