可能有人会问,为什么我的标题很多会写上儿童餐或儿童菜,今天我来解答一下,我家闺女虽然已经6岁了,但是一直不能吃辣椒,是那种一点点辣都会喝一壶白开水并且连蹦带跳猛吐舌头的小朋友,当然有的家庭会把不带辣椒的菜先盛出一碗给孩子吃,再放入辣椒烧,这样就造成了孩子和大人等于分开吃菜,我希望和孩子一起用餐,所以就把吃了几十年的辣椒给戒了,长时间不吃辣椒造成了稍微有点辣的菜我也是猛灌白开水,哈哈!
帖子中缺少的材料我会文字说明,可以自行添加,就啰嗦这么多,开始正文喽!
五花肉300克,嫩白干250克,干香菇10个,八角3个,葱1根,姜1小块,料酒少许,老抽少许,盐适量,糖适量,醋适量
没有放入的材料有:蒜瓣6瓣,花椒10个,干辣椒10个
用料
五花肉 | 300克 |
嫩白干 | 250克 |
干香菇 | 10个 |
八角 | 3个 |
葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
料酒 | 少许 |
老抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
材料
泡发干香菇
将嫩白干入油锅炸至金黄色
盛出备用
热油放肉炒出油
放入泡好的香菇继续翻炒
香菇炒出香味放入葱、姜、八角、料酒、(蒜瓣、花椒、干辣椒也在这时放入)
翻炒1-2分钟放入老抽
再次翻炒均匀放入炸好备用的白干,倒入水,使其漫过食材,盖上锅盖中火10分钟
大火收汁
片外:准备换个盘子拍照,结果香菇已经被闺女全部偷吃完了…………