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不放一滴油的自创香辣排骨的做法步骤及图解,美味正宗的不放一滴油的自创香辣排骨做法

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不放一滴油的自创香辣排骨的做法步骤图

用料  

适量
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
2勺
郫县豆瓣酱 1勺
葱姜蒜,花椒 适量
红绿辣椒,洋葱 适量
韩国泡菜 适量(解油腻,没有可不加)
步骤图忘了拍请见谅

不放一滴油的自创香辣排骨的做法  

  1. 排骨在清水中浸泡30分钟左右,洗去血水备用

  2. 排骨从水中捞出,加葱,姜,胡椒粉,淀粉,生抽,老抽,耗油,料酒腌渍10分钟

  3. 锅中做水,放入少量葱姜,上汽后蒸十分钟(蒸出的汁水不要扔,后面有用)

  4. 蒸过的排骨入不粘锅稍做煎制铲出,葱姜蒜干辣椒花椒煸香后放入红绿辣椒洋葱泡菜及郫县豆瓣酱,再放入排骨翻炒均匀,倒入之前蒸排骨蒸出的汁水继续翻炒,加适量盐,至汤水收干,起锅即可

    不放一滴油的自创香辣排骨的做法步骤图 第2张
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