鸡腿炖鸭胗怎么做才好吃,最正宗的鸡腿炖鸭胗制作方法

我的私房菜没有错，最近我跟胖子都带饭，周末买好菜，荤菜先炖好，然后每天配一点蔬菜就好了，那天荤菜只剩下鸡腿跟鸭胗了，一个个烧嫌麻烦，没想到一锅炖出来，味道如此惊艳，这已经是第三次炖了，好吃是好吃，就是有点费时费火。

用料  

鸡腿炖鸭胗的做法  

1. 小鸡腿洗净装盘

2. 鸭胗切十字花刀

3. 特写

4. 葱姜蒜，各种大料

5. 素鸡两面煎焦黄

6. 肥肉下锅加一点油爆香出油

7. 下葱姜蒜大料炒香

8. 下鸡腿爆炒

9. 不停翻炒

10. 两面有些焦黄放少许白糖爆炒

11. 加生抽，老抽，料酒，耗油，盐继续爆炒

12. 炒至上色

13. 加开水

14. 下鸭胗

15. 加盖炖煮

16. 下煎好的素鸡一起炖煮

17. 试下咸淡

18. 加盖一直炖，差不多一个小时，收干汁即可。

19. 出锅

20. 味道超赞的