用料
| 腊鸡腿 | 1只（一俩人份） |
| 冬瓜 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 一点点 |
| 蚝油 | 适量（生抽和糖可以直接用蚝油替代） |
腊鸡腿炒冬瓜的做法
适量冬瓜洗净削皮切薄片，腊鸡腿洗净剁小块，再清水浸泡一会会去掉一些盐分
![腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我只浸泡了十分钟左右，浸泡太久怕太淡了
![腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱花和姜片准备好备用
![腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅入油，放姜片爆香，入腊鸡腿翻炒一会变色，入适量料酒继续翻炒，翻炒会我会把姜片挑出，不挑出也可以
![腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后放入冬瓜片翻炒均匀，直到冬瓜片看着有点透明的感觉就可以加热水了
![腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热水没过冬瓜，喜欢喝汤的可以多加点水直接做成冬瓜汤，我是后面还得收汁留一点汤拌饭吃的
![腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮开，冬瓜透明了，熟的差不多了就可以加蚝油、生抽、糖、老抽和盐了，有蚝油了，可以直接替代掉糖和生抽，尝味道慢慢调味，口味重点的可以多加点盐，腊鸡腿本身有点咸的，要手下留情哦～尝口汤，很鲜哦～稍微收收汁，汤汁更浓哦～出锅前加点鸡精和葱花就可以了～
![腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅～很好吃哦～～～
![腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1:腊鸡腿浸泡下可以去些盐分掉，不会那么咸，淡了可以加盐，盐了就不好吃了
2:加蚝油了，就可以不加糖和生抽了哦，个人比较喜欢用蚝油做菜，又香又鲜～
3:喜欢收汁后那浓浓的汤汁，如果汤太多可能就清淡了些，适合喜欢喝汤的人，看个人口味哦～