小时候最常吃的一道菜，
工作后就很少吃到了，
心血来潮，于是乎自己动手
唤醒记忆中小时候的味道
用料
| 面粉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 盐 | 1勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 香菜 | 3根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法
胡萝卜擦丝，放入盐水浸泡中半小时（目的是为了使胡萝卜丝变软，便于后面拧干水分）
![轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第2张]( "轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第2张")
使用一块干净的纱布，拧干胡萝卜丝中的水分，也可使用厨房纸
![轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第3张]( "轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第3张")
加入一勺香油或者食用油搅拌均匀后再加入一个鸡蛋
![轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第4张]( "轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第4张")
加入面粉若干，根据胡萝卜丝量而定
![轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第5张]( "轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第5张")
将面粉充分拌匀，面粉可稍微多点，要达到胡萝卜丝根根分明才可以
![轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第6张]( "轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第6张")
使用蒸笼布，水开后将拌好的胡萝卜丝放入蒸锅内
![轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第7张]( "轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第7张")
水开后蒸3分钟左右，打开锅盖，用筷子打散胡萝卜丝，盖上锅盖蒸1分钟，关火，闷一分钟即可
![轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第8张]( "轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第8张")
加入蒜泥、香菜、葱花、香油、食用盐、鸡精，浇上少许热油，搅拌均匀即可
![轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第9张]( "轻松搞定粉蒸胡萝卜丝的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.胡萝卜丝尽量要在盐水里浸泡一下
2.尽量使用蒸笼布来蒸，不要用盘子来代替
3.蒸制时间不可过久，久了胡萝卜丝很容易就糊掉