时间:约10-15分钟
难度:有点挑战🖖
份量:1人份
用料
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 10g |
普通面粉(中筋) | 60g |
盐 | 10g |
葱花 | 根据口味添加 |
辣椒粉 | 根据个人口味添加 |
植物油 | 适量 |
粉蒸胡萝卜丝的做法
将胡萝卜去皮后擦成细丝,加盐拌匀后,加入清水,浸泡15分钟左右。浸泡胡萝卜的同时,准备一些蒜碎和葱花备用。
将浸泡过的胡萝卜丝用用一块纱布包裹好,用手将胡萝卜丝中的水分充分挤出。
加入两小勺油,与胡萝卜丝拌匀,然后均匀撒上面粉,用手抓匀。
蒸屉中垫上一块干的屉布或纱布,蒸锅烧开上汽后,将胡萝卜丝均匀的铺上,中大火蒸3-5分钟即可。
将蒸好的胡萝卜丝盛入盘中,撒上小葱花和蒜碎,如果喜欢吃辣,再撒上适量的辣椒粉,将一大勺油烧热至冒烟,浇在辣椒粉上,吃的时候拌匀即可。
小贴士