在家也能吃街头摊的炒面,火腿肠鸡蛋青菜肉丝尽情加,分分钟实现炒面自由。
用料
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
上海青 | 2颗 |
火腿肠 | 1根 |
酱油、醋 | 适量 |
热干面 | 适量 |
五香粉、辣椒粉 | 适量 |
10分钟『街头风炒面』的做法
鸡蛋打碎搅拌均匀备用。
火腿肠切片备用。
青菜洗净备用。
锅里放油,小火,鸡蛋液倒入锅中摊成形,可用锅铲分成小块后盛起备用。
小火,锅中放油,依次放入青菜和热干面,适当翻炒一小会。
再倒入摊好的鸡蛋块、火腿肠,加适量醋、酱油、盐、五香粉、辣椒粉,大火翻炒均匀就完成。
小贴士
最好用大一点的锅,这样子尽情翻炒才有街头小摊的味道。