普宁豆酱炒丝瓜的做法和图解,普宁豆酱炒丝瓜怎么做更好吃

初秋，瓜果却要结束了。后面有的主要是大棚蔬菜。趁这个时候给大家分享一道炒丝瓜。

用料  

普宁豆酱炒丝瓜的做法  

1. 准备好食材

2. 丝瓜去皮，滚刀切。
   潮汕肉饼切片再切条。
   大蒜拍碎，去壳切粒。

3. 把蒜粒煎香，有点焦黄色。

4. 加入丝瓜简单翻炒一下。

5. 加入切好的潮汕肉饼。

6. 加水，加普宁豆酱，加锅盖。

7. 准备出锅。

小贴士

1.加水主要是为了让丝瓜更好的吸收调料的味道。同时也防止在炒过程中把丝瓜挂烧焦。
2.水可以不用加特别多本身丝瓜也会出水。
3.煮剩的汤汁可以用来下面。
4.普宁豆酱本身就有带咸味，所以要注意用量。