青菜、油菜、菜苔总是傻傻分不清楚，据说菜苔是青菜生长到一定阶段的产物，顶端未开的花又与油菜花非常相似。总之，菜苔是春日里的自然馈赠，让我们好好品味她的清甜吧～
用料
| 盐 | 适量 |
| 生姜 | 1段 |
| 大蒜头 | 4瓣剁碎 |
| 青菜苔 | 随意 |
| 菜籽油 | 一些 |
春日里的菜苔的做法
菜苔洗净，大的菜叶剥下，较长的茎折至约手指长短。削一截生姜，蒜头剥好剁碎备用。
倒油前一边开火热锅一边用生姜擦锅，中和菜苔的寒凉～
![春日里的菜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "春日里的菜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
特意选用菜籽油，和蒜泥煸香，激发出菜苔的鲜甜。
![春日里的菜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "春日里的菜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
尽情翻炒吧，我的菜苔。很快，她就会融化在菜籽油，大蒜粒和淡淡姜的热情里。当菜茎变软就差不多可以出锅咯，超级简单！
![春日里的菜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "春日里的菜苔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
翻炒寒凉的菜和肉类都可以用生姜擦锅哦～