吃三杯鸡感觉味道不错,关键饭店三杯鸡简单量少还贵点,而且味道有的太甜还淡。最近猪肉贵,家里有鸡腿,所以自己做下。
用料
杏鲍菇 | 1个(俩人一个大的) |
糖 | 适量(比平时炒菜多4倍吧这样出来味好)克 |
鸡腿 | 吃多少做多少只 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 适量勺 |
盐 | 一点或者不放 |
鸡精 | 适量 |
大蒜 | 整瓣多放味好 |
姜 | 没加料酒,可来几片 |
简单《鸡腿杏鲍菇》的做法
鸡腿切块,可以去骨可以不去。凉水下锅过水抄洗空干。
杏鲍菇切薄的就可以,厚了做出来水啦啦。
加油热油炒蒜头,上色了加鸡腿翻炒,加白糖,耗油,少许酱油,姜。煸炒一会,焦一点加杏鲍菇,在干炒一会,杏鲍菇水,最后加一点盐,鸡精出锅。简单好吃。
成功
小贴士
大小鸡腿,鸡肉都可以。平底不占锅做最好,更焦香。