风靡韩国的「酱油卤溏心蛋」MaYak eggs的做法步骤及图解,美味正宗的风靡韩国的「酱油卤溏心蛋」MaYak eggs做法

我最近很喜欢吃鸡蛋，于是翻译了这则食谱。制作好后随吃随拿，非常方便省时。
肚子饿的时候挖上一勺米饭就可以开吃了，是触手可得的幸福。
需要的话可以滑到最后看英文原版食谱。
食谱原作者：mistyyon

（文中图片与步骤无关，皆为成品图）

用料  

风靡韩国的【酱油卤溏心蛋】MaYak eggs的做法  

1. 用一只大平底锅将水煮至沸腾，轻轻将鸡蛋放入水中，加入一茶匙盐，一茶匙醋。用勺子搅拌30-60秒左右（这步是为了让蛋黄处于鸡蛋中心）。继续中火煮6-7分钟。

2. 关火。小心的把鸡蛋捞出。为了防止鸡蛋过熟，放入冰水中降温。完全冷却后。剥掉鸡蛋壳。把剥壳后的鸡蛋放入一个可密封的容器中，放置一边。

3. 在一个大碗中，放入酱油，水，糖，搅拌至溶解。加入洋葱碎，大蒜碎，烤芝麻，辣椒，芝麻油。

4. 在刚刚放置鸡蛋的容器中，轻轻倒入上一步制作的酱汁，没过鸡蛋。腌渍6小时后即可食用。

5. 英文原版食谱供参考

6. 英文原版食谱供参考

小贴士

搭配米饭，面条，沙拉，甚至吐司都是非常合适的。
建议3-5天内吃完。