每逢过年都少不了油炸美食，大家最爱吃的救赎丸子了，制作简单快捷，口味丰富，今天给他家试做的是一款素丸子，可以采用相同的手法制作不同的口味。
用料
| 红萝卜 | 1根 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 3勺 |
| 中筋面粉 | 3勺 |
| 食用盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 小磨香油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法
准备原材料
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第2张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第2张")
将红萝卜白萝卜土豆清洗削皮，切丝
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第3张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第3张")
将三种菜丝焯水
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第4张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第4张")
然后捞出放入冷水中
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第5张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第5张")
挤掉多余水分
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第6张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第6张")
放入调味料
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第7张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第7张")
放入中筋面粉
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第8张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第8张")
放入面包糠、鸡蛋
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第9张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第9张")
搅拌均匀
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第10张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第10张")
然后团成大小一样的菜团
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第11张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第11张")
开火热油，放入筷子表面出现小气泡油温就可以了
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第12张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第12张")
将菜团子放入油锅中进行炸至金黄即可
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第13张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第13张")
配上辣酱，幸福感爆棚！
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第14张]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法图解 做法步骤 第14张")
