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看到一个方子,收藏,视频来源见水印
用料
年夜饭准备:炸丸子的做法
马蹄(荸荠)6个切碎。看评论大家说可以用山药,或者香菇,或者藕,或者白萝卜替代(没试过…不确定行不行)
400g肉馅放姜末6g,小葱两根切碎(有人建议用葱粉,说小葱容易炸胡影响卖相),盐3g,白胡椒粉少于,生抽15g,料酒5g,鸡蛋1个,搅拌均匀后加入第一步骤的末搅拌。加入15g淀粉继续搅拌
炸丸子,捞出。有人说8成熟捞出,复炸一次更好吃