记得小时候过年的时候。三十早上大人开始先炸丸子麻花什么的 然后再准备中午的年夜饭 我一般吃些炸丸子麻花 等到中午就不怎么吃饭了 现在大了想吃的时候方便了很多 自己随时都可以炸了 但再也吃不出来小时候抱着炸货盆吃的感觉了
用料
| 红萝卜 | 1根 |
| 葱白 | 2段 |
| 盐 | 1勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 食用油 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 普通面粉 | 适量 |
童年的回忆 过年必备炸丸子的做法
一个大红萝卜
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第2张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第2张")
切丝或者搽丝（我比较懒就用搽板搽的）
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第3张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第3张")
两个葱段 要葱白部分
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第4张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第4张")
切成葱花
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第5张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第5张")
两勺盐
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第6张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第6张")
一勺味精
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第7张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第7张")
一勺十三香
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第8张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第8张")
一勺生抽
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第9张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第9张")
一勺糖
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第10张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第10张")
一小勺油
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第11张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第11张")
一碗面粉
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第12张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第12张")
一勺淀粉
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第13张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第13张")
两颗鸡蛋
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第14张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第14张")
混合均匀开始搅拌
搅拌上劲 能拉丝
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第15张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第15张")
起锅烧宽油
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第16张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第16张")
捏丸子方法
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第17张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第17张")
丸子下锅啦
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第18张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第18张")
当！当！当！当~
![童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第19张]( "童年的回忆 过年必备炸丸子的做法步骤图 第19张")
小贴士
面粉的量因人而异 我喜欢面多一点的就多加了半碗面 又加了些清水上劲
如果不喜欢面多的 完全可以用淀粉鸡蛋裹一层薄糊炸完脆脆的也很好吃