年夜必备炸肉丸的做法和图解,年夜必备炸肉丸怎么做更好吃

豆腐肉丸，干吃煮食蒸食都很美味

用料  

年夜必备炸肉丸的做法  

1. 猪肉馅、洋葱碎、香菇碎放入碗中简单搅拌。
   之前都是手剁馅，前不久不到一百块买了个电动绞馅机，5秒结束战斗，简直不要太省力

2. 加入姜粉或姜末，五香粉，盐，黑胡椒粉，生抽，搅拌均匀

3. 半块北豆腐用手捏碎，一个鸡蛋，搅拌入馅

4. 两大勺玉米淀粉，红薯粉也可以

5. 用筷子朝一个方向搅拌上劲儿，会感觉搅拌的阻力越来越大就行了

6. 锅内倒油（用木筷子在锅里蘸一下，周围冒小泡油温即可），转小火。
   虎口攥紧，用勺子抄底制作肉丸，下油锅炸

7. 小火炸至两面金黄即可盛出

8. 碗内垫一张厨房纸巾可以用来吸油

小贴士

这些用量可以炸一小盆，如果家里人多可以用量翻倍