《这家常菜竟是“补钙”佳品!》
油菜含钙量不低,200g 油菜就有 212mg 的钙,相当于老人和孕妇一天需求的 1/5 。油菜的草酸和植酸含量都很低,所以钙的吸收率很高。
而日晒的香菇中含丰富的维生素D,15g 干香菇里有 200IU 的维生素D,相当于一天需要的 1/2。
用香菇炒油菜,维生素D还有利于钙的吸收呢!
冬天到了,大家都在忙贴膘?!
现在又不是饥荒年代了,谁还缺膘呀?!空气污染、冬天室外活动减少,缺维生素D才是真的。维生素D除了帮忙补钙,还有利于增强免疫力。冬天要想少生病,赶快把维生素D补起来吧!
* 更多请关注清醒食分公众号:consciouseat
用料
油菜 | 400g |
日晒干香菇 | 30g |
油 | 20ml |
蒜 | 几瓣 |
盐 | 1-2g |
补钙小能手|香菇炒油菜的做法