「熟醉虾」8种家常食材，泡出限量款醉虾！的做法步骤及图解,美味正宗的「熟醉虾」8种家常食材，泡出限量款醉虾！做法

不管是炎热的夏天还是凉爽的秋天，小编最最最爱的还是熟醉虾。今天就打算亲自下厨制作一份。搜遍全网，列出了满满一张纸的调味料，把我瞬间吓退了...

令人惊喜的是，真的只用了8种香料就能做出鲜甜适中的醉卤味道！肉质更是Q弹、饱满、有韧劲，每个角落都非常入味，小编差点把虾壳都嚼了……
好吃的醉虾，就这么简单。

用料  

【熟醉虾】8种家常食材，泡出限量款醉虾！的做法  

1. 首先给虾“美个容”，剪去触须。锅中加水，放入葱姜，一勺料酒。煮开后放入虾，煮熟后捞出备用。

2. 等虾煮熟后捞出放入冰水中“冷静一下”。

3. 怎么让虾更好的入味呢？点子还是厨师多，把它肚子剪开就好啦~是不是很简单呢

4. 这样的处理方式，适用于各种虾类哦~草虾，大头虾，小龙虾......

5. 特调酱汁：1.4碗花雕酒、0.8碗纯净水、1.6碗糖、1.1碗生抽、半包九制话梅、8个八角、1瓣大蒜和4-5片生姜 葱白。

6. 将以上调味品均匀调开备用（无需加热喔）

7. 随后就可以给煮好的虾“泡澡”啦，完全浸泡在卤汁里即可。保鲜膜封好，送入冰箱冷藏4小时

8. 搞定！

小贴士

05/ 不喜欢生蒜味的可以把大蒜煸炒一下后放入卤汁中。花雕酒选用8年陈的味道会更香更纯哦。