香甜浓郁、超费米饭的—奶香咖喱鸡
简单快手,炖煮十分钟即可享受的美味
用料
手枪鸡大腿 | 一个 |
白洋葱 | 半个 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
青豆 | 适量 |
淡奶油/牛奶/椰浆 | 20-30ml |
咖喱块 | 2块/大约50g |
生抽 | 半勺 |
黑胡椒 | 适量 |
奶香浓郁咖喱鸡【超快手零失败】的做法
材料都切成小块,鸡腿肉切小块➕酱油和胡椒腌制十分钟,胡萝卜不容易熟要切的比土豆小些
起锅烧油,中火,先放入鸡肉和洋葱翻炒 。
差不多半分钟鸡肉变白出水,再放入胡萝卜土豆块翻炒半分钟 。
加入刚刚没过食材的温水,大水烧开时加入咖喱块转小火炖煮 。
咖喱块化掉加入灵魂调料 -淡奶油 /牛奶 /椰汁都可以,如果你想奶香味更浓的话,可增加奶的比例,水可以少加些 。
小火炖煮差不多七八分钟至汤汁浓稠,中间要不是翻一下避免糊底 。最后加入青豆,也可以提前加入西兰花一起炖煮。
拿个小碗装上米饭倒扣在盘子里,舀上两勺咖喱鸡,淋上多多的汤汁。
嫩滑的入味的鸡肉,软糯香甜的土豆 ,香甜浓郁的带着奶香的咖喱,瞬间光盘~
小贴士
腌鸡肉有酱油 咖喱也有足够的味道了,不用在另外放盐,鸡肉好熟可以切大块些,煮过会缩水,不建议替换成牛肉,不太好熟。淡奶油不建议放太多可能会腻