之前我们介绍过盐煎三文鱼这样简单又美味的做法,简单几步就能将三文鱼做成一道极鲜的料理,连自己都没想到竟然这么好吃。而今天同样为大家带来一道既简单又美味的冬日三文鱼料理,不过盐煎的香嫩做法,这道鱼松饭走的是焦香浓郁的口感,快来看看怎么做的吧!
有时深夜饿着肚子回到家,既不想大费周章做一桌子菜,又不想点油腻的外卖,那就自己做一份鱼松饭,慢慢将干香的鱼松拌进饭里,一口口咀嚼着三文鱼悠久弥长的鲜美...
用料
三文鱼 | 1块 |
生抽 | 1/2汤匙 |
料酒 | 1/2汤匙 |
黑芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 1茶匙 |
迷迭香:鱼松饭的做法
蒸锅中烧开水,将三文鱼放入蒸锅,大火蒸5分钟
将蒸好的三文鱼撕小块备用
锅中热油,将撕好的三文鱼块倒入锅中
小火炒干成鱼松
锅中依次倒入料酒、生抽翻炒均匀
接着锅中依次倒入糖、盐翻炒均匀
将炒好的鱼松放在米饭上,撒上黑芝麻,开吃啦!
小贴士
1. 做好后可以在饭上淋上沙拉酱,味道更佳!
2. 炒鱼松时火要控制在中火或小火,避免火大炒得过于干甚至炒糊