快手拌皮蛋怎么做才好吃,最正宗的快手拌皮蛋制作方法

年夜饭一定要色香味俱全，
满桌的大鱼大肉，
配上一盘清爽可口的凉菜才算圆满，

推荐大家一盘快手皮蛋，
日常吃，或者过年配菜都不错，
好吃还有颜值！

用料  

快手拌皮蛋的做法  

1. 准备材料:
   金锣皮蛋肠一根（超市买的比较方便，好切，不粘刀，不会弄脏案板，没有的可以准备皮蛋3个）
   
   葱姜蒜
   小辣椒

2. 皮蛋肠拨皮备用，放一边;
   葱姜蒜切末，适量，一盘菜的量，大家都懂得;
   小辣椒切圈，一点点就好;

3. 皮蛋肠切片，乘盘，
   放锅里水开蒸5分钟，
   （不蒸也可以，个人习惯）
   
   出锅撒上姜末，蒜末，辣椒圈点缀
   
   加适量醋，酱油

4. 另起炒锅，加入一勺植物油，（一点点油就好，别太多），烧热后跟烫辣椒一样浇在乘好皮蛋的盘子上！
   
   一盘美味的快手皮蛋就做好了！

小贴士

这道菜没什么技巧，太简单了，但是很好吃，
要说技巧就是最好用熟油波一下更好吃，或者图省事加几滴香油也不赖！
是不是很简单呢！