用料
牛肉 | 120克 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
杂菜 | 100克 |
黑椒酱 | 根据自己口味 |
淀粉 | 1勺 |
准备好食材
牛肉丝加生抽,淀粉,胡椒粉后用手抓匀,保鲜膜封起来放冰箱低温腌制30-40分钟
洋葱爆香
加入杂菜翻炒,放一点点盐,这时如果太干适当加一点清水,洋葱炒软后盛出备用
热锅加点油
腌制好的牛肉丝放进去划拉
牛肉半熟的时候,加入洋葱杂菜继续翻炒,这时可以放黑椒酱了,量根据自己口味来,考虑的小朋友要吃,不敢放太辣,我只加了大约20克
这个酱汁味道就还可以
把酱汁炒匀就可以出锅啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
小贴士
炒牛肉要大火快炒,放辅料速度要快,不要害怕不熟,不然牛肉就老啦