今天中午没回家吃饭,想着能不能自己做次黄焖鸡,因为看着店里的做起来没那么复杂,不过条件有限,仅有一口电锅加配料,所以自己研制了一套懒人做法,味道也一样超赞哦,赶快动起手来吧~
用料
鸡肉 | 500g |
香菇 | 50g |
姜 | 20g |
圆葱 | 半个 |
青椒 | 2个 |
红辣椒 | 2个 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
味达美 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
葱 | 适量 |
『家夏』懒人版黄焖鸡的做法 好吃的不要不要的~的做法
做前准备工作:鸡肉切成2-3厘米鸡块洗净控水用料酒加味达美腌10分钟;期间姜30g切片,香菇50g洗净切片,圆葱青椒红辣椒依次切好备用;
这一步就是懒人的做法啦,直接把各种料调好备用。耗油、生抽、糖、盐、味达美、胡椒粉加入到一个小碗里,兑上2-3倍的凉水搅拌均匀;
热锅入油,加入葱花辣椒姜片煸炒,倒入鸡肉翻炒;
断生后加入香菇片,倒入调好的酱料,烧开后炖10-15分钟(请依据自家情况及鸡肉老嫩程度灵活控制时间);
收汁阶段:开大火并加入圆葱,过1分钟加入青椒片,待到汤汁浓稠时装盘尽情享用吧~
出锅后实在受不了了,都没心思去拍照了,凑合着看吧,超级美味哦~
好吃到没朋友!成品图欣赏ing~
好吃到没朋友!成品图欣赏ing~
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小贴士
1.亲们如果用干香菇味道应该会更好,需要提前泡哦~
2.个人感觉酱料的配制这一步挺关键的,我觉着我弄的就挺好吃的。
3.收汁的时候再加入圆葱和青椒或者其他的青菜,过早放入的话直接就炖烂了,卖相不好了(我喜欢烂一点的洋葱,所以提前些放了)
4.请管好自己的嘴,莫要贪吃哦~