好吃的白菜花菇胡萝卜锅贴简单易学的做法

春季属木，通于肝，肝气旺盛，中国大部分地区此时温暖湿润，脾胃容易受湿邪所困，应多吃香菇、生姜、茴香等气味芳香的食材，行气助阳、醒脾开胃。

白菜花菇胡萝卜锅贴的馅料特别选用花菇、白菜、胡萝卜三种食材制成，花菇是菌中之星，菇质肥厚、鲜嫩，香气浓郁，能健脾益气，特别适合春季肝旺脾虚时食用。

白菜消食下气，清热除烦，含丰富的膳食纤维，可解内脏郁热，去除春燥；胡萝卜健脾消食，行气化滞，其胡萝卜素是维生素A的主要来源，在春季多吃胡萝卜能增强免疫、预防感冒。最后撒在锅贴上的熟黑芝麻粒，补肝肾、润五脏。

用料  

白菜花菇胡萝卜锅贴的做法  

1. 食材准备： 白菜、花菇、胡萝卜、饺子皮、盐、橄榄油、花椒粉、黑胡椒粉、生抽

2. 白菜洗净撕成单叶，煮至5分钟后捞出过凉。白菜过凉后切碎、装入纱布挤掉水分，备用

3. 花菇和胡萝卜洗净切碎，备用

4. 混合白菜碎、花菇碎、胡萝卜碎，加入花椒粉、生抽、黑胡椒粉、搅拌均匀成馅

5. 取饺子皮，放入适量的馅料，捏合两端，制成锅贴

6. 平底锅加热倒入橄榄油，下锅贴煎至底面金黄。锅中加入少量的水，以不没过饺子皮为宜，再转大火烧干

7. 出锅前撒上黑芝麻，就完成了