街边的拌腐竹特别好吃,儿子很喜欢吃,所以今天分享这道菜,味道不比卖的差,关键是干净卫生,自己吃着放心!
用料
腐竹 | 300克 |
老抽酱油 | 一小勺 |
生抽 | 一汤勺 |
盐 | 5克 |
香醋 | 一汤勺勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
熟芝麻 | 适量 |
葱花 | 适量 |
麻油 | 少许 |
鸡粉 | 适量 |
蒜沫 | 3瓣 |
超下饭的凉拌腐竹的做法
腐竹斜刀切菱形,焯水备用
辣椒粉,蒜沫放入小碗,烧热油分两次倒入
依次放入老抽,生抽,陈醋,盐,鸡粉,麻油,葱花,芝麻
把调好的料汁倒入腐竹拌匀即可
小贴士
焯水的腐竹烧开倒出不用冲水,自己吃放心,腐竹节比较硬挑出来浸泡软在放入