人在海外却有一个中国胃,有很多菜其实自己做很快捷方便,麻婆豆腐就是其中我最喜欢的一道~
用料
豆腐 | 1块 |
牛肉 | 200克 |
鸡蛋 | 1只 |
葱 | 1根切小段 |
姜 | 5片切丝 |
蒜 | 5瓣压泥 |
花椒 | 适量研碎 |
辣豆瓣酱 | 1勺 |
蒜蓉豆豉酱 | 1勺 |
水淀粉 | 适量 |
生抽 | 3勺(其实有点记不得了,差不多就行啦) |
料酒 | 3勺(其实有点记不得了,差不多就行啦) |
老抽 | 1勺 |
在国外也能轻松做好的麻婆豆腐的做法
准备材料:
葱切小段
姜切丝
蒜压泥
牛肉末加入少量料酒、生抽和1只鸡蛋搅拌均匀
豆腐切1cm见方小块热锅下油,爆香葱姜蒜
加入一勺辣豆瓣酱,一勺蒜蓉豆豉酱
大火炒出红油
加入牛肉末翻炒至熟变色
倒入豆腐块翻炒均匀
翻炒均匀后加入热水漫过所有食材
大火煮至酱汁变少(瑞典的电灶火候很小,但也只需要5-10分钟),加入水淀粉继续收汁约3-5分钟
出锅,撒一些葱花,研碎适量花椒均匀撒在表面,就完成啦!
小贴士
这道菜除了花椒是从国内带到瑞典的,其他的材料都可以在瑞典的超市和亚洲超市买到,做起来非常方便~