盛夏时节，西瓜是清凉解暑居家必备的水果。吃完红瓤，白绿瓤也别扔哦，也是炒菜，拌菜的好食材呢！！想起很多年前跟电视里学过的一道凉拌西瓜皮，今天又重新试试！
用料
| 西瓜皮 | 1/4个 |
| 盐 | 5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 葱 | 1把 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白醋 | 10滴 |
| 白砂糖 | 5勺 |
| 香油 | 5滴 |
| 黑白芝麻 | 10克 |
消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法
西瓜🍉红瓤刮出，绿皮削掉。
![消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第2张]( "消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第2张")
切片，边撒盐腌制。
![消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第3张]( "消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第3张")
胡萝卜切丝。
![消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第4张]( "消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第4张")
葱姜蒜切碎。
西瓜皮和胡萝卜下锅焯。![消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第5张]( "消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第5张")
把水沥干。
![消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第6张]( "消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第6张")
放上各种调料均匀搅拌。
![消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第7张]( "消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第7张")
装盘。
![消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第8张]( "消夏解暑爽口小拌菜凉拌西瓜皮的做法步骤图 第8张")
小贴士
可根据个人口味适当加醋加糖，增加酸甜口感。拌好的菜放冰箱里冰镇，口感俱佳！😄😄😄😄