马家沟芹菜是可以生吃的芹菜品种，叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆
富含钙、铁、胡萝卜素、维生素，是非常健康的食材，现在很多生鲜超市已经开始售卖了，非常方便可以买来试试看～
用料
| 芹菜 | 5根 |
| 调料 | |
| 醋 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 水 | 4勺 |
| 大蒜 | 3瓣（也可不加） |
凉拌芹菜——清脆爽口的马家沟芹菜的做法
马家沟芹菜洗净备用
![凉拌芹菜——清脆爽口的马家沟芹菜的做法步骤图 第2张]( "凉拌芹菜——清脆爽口的马家沟芹菜的做法步骤图 第2张")
马家沟芹菜是空心的，所以要用手撕的方法弄碎，如果觉得外皮有点老可以把芹菜筋抽掉，这样口感就会很爽脆了！
![凉拌芹菜——清脆爽口的马家沟芹菜的做法步骤图 第3张]( "凉拌芹菜——清脆爽口的马家沟芹菜的做法步骤图 第3张")
把配料表里的调料掺水搅拌均匀，倒进手撕好的芹菜里，这样一道爽脆的凉拌马家沟芹菜就做好了～这样的比例调出来比饭店里吃到的还好吃！
![凉拌芹菜——清脆爽口的马家沟芹菜的做法步骤图 第4张]( "凉拌芹菜——清脆爽口的马家沟芹菜的做法步骤图 第4张")
小贴士
马家沟芹菜主要食用的部分是颜色偏黄的茎干