用料
芹菜 | 芽 300克 |
盐 | 1克 |
花椒 | 10粒 |
香油 | 1小勺 |
鸡精 | 1克 |
生抽 | 1汤匙 |
醋 | 1汤匙 |
香叶 | 1片 |
麻油 | 1小勺 |
快手爽口菜-凉拌芹菜芽的做法
芹菜芽用清水洗净
取锅放入盐烧开;水开后放入芹菜芽炒5秒钟捞起;放入冷水中沁凉。
沁凉后用蔬菜脱水机脱水(转20下左右)。
脱水完毕后调汁
米醋、生抽、盐、糖、鸡精和好倒入,拌好后淋入香油。
如有时间可炸一点花椒香叶油淋上味道更加。为了照相才摆入小西红柿,实际上可不放味道并不融合。
刚上桌就遭遇小狗偷吃😂
小贴士
1、此菜胜在食材新鲜,切莫焯水焯老了。5秒足以。
2、切段随意,我喜欢切成10厘米左右的长短。
3、减脂的人也可放入熟好的手撕鸡胸。